Burrata al Tartufo
Cremige Burrata aus Apulien, schwarzer Trüffel, Olivenöl extra vergine, knuspriges Pane Casereccio
Pizza Margherita
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, frisches Basilikum, Olivenöl extra vergine
ALLES ECHT ALLES HANDGEMACHT
Die Nudeln
Unsere Nudeln werden täglich frisch und von Hand hergestellt. Dabei verwenden wir ausschließlich hochwertige Zutaten, die mit viel Liebe, Sorgfalt und handwerklichem Können verarbeitet werden. Echte Pasta-Kenner erkennen sofort die besondere Qualität – und natürlich schmeckt man sie bei jedem Bissen.
Die Zutaten
Für unsere Küche verwenden wir bevorzugt regionale und saisonale Zutaten. Wir arbeiten eng mit ausgewählten Produzenten aus der Umgebung zusammen, die unsere hohen Qualitätsansprüche teilen. Frische, Herkunft und Nachhaltigkeit stehen dabei im Mittelpunkt – das Ergebnis ist ehrlicher Geschmack, den man sieht und schmeckt.